Známy britský šéfkuchár Jamie Oliver sa po rokoch otvorene priznáva, že jeho kampaň za zdravšie školské obedy bola nielen verejne náročná, ale aj osobne mimoriadne bolestivá. S odstupom času však hovorí o pozitívnej zmene, ktorá nastala vďaka jeho vytrvalosti.
Podľa magazínu Tyla sa v novej epizóde dokumentárneho seriálu Chef’s Table od Netflixu Jamie Oliver vracia k udalostiam spred takmer dvoch dekád. V roku 2005 sa rozhodol postaviť za kvalitu jedla v britských školách a spustiť národnú kampaň, ktorá mala zmeniť zaužívané stereotypy. Iniciatíva sa však stretla s nečakaným odporom – zo strany rodičov, detí, aj politických predstaviteľov. Pre Olivera to znamenalo strmý pád z pozície milovaného televízneho kuchára na nepopulárneho reformátora, ktorý siahol na obľúbené „junk food“ rituály.
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Nepriateľ číslo jeden
Jamieho cieľ bol v podstate jednoduchý, a to zlepšiť deťom stravu v školách. Lenže stretol sa s nečakaným odporom. Ľudia ho začali brať ako toho, kto im berie niečo známe a pohodlné. Na školských dvoroch prebiehali malé rebélie, keď rodičia podávali deťom cez plot čipsy a hamburgery. Nové jedlá často končili v koši a kuchárky len bezmocne krútili hlavami. Deti odmietali to, čo nepoznali a celá snaha o zmenu sa tak spočiatku míňala účinku.
Tlak, pochybnosti a prelom
Najnovšie články
Nahlásiť chybu v článku