Táto bežná vec, ktorú používate v kuchyni každý deň, môže škodiť zdraviu: Ukrýva toľko baktérií ako ľudská stolica

Používate pri umývaní riadu kuchynskú špongiu? Po prečítaní tohto článku si to možno rozmyslíte. Tento nenápadný pomocník je totiž rajom pre baktérie a môže ukrývať viac mikróbov ako vaša toaleta.

Kuchynská špongia je jedným z najpoužívanejších nástrojov v domácnosti na umývanie riadu. Hoci na prvý pohľad vyzerá neškodne, v skutočnosti je ideálnym miestom pre rast baktérií, ako píše BBC. Jej vlhká štruktúra a prítomnosť zvyškov jedla vytvára dokonalé prostredie pre mikroorganizmy, z ktorých niektoré môžu predstavovať zdravotné riziko.

Špongia je raj pre baktérie

Výskum mikrobiológa Markusa Egerta odhalil, že použitá kuchynská špongia môže obsahovať až 362 druhov baktérií s hustotou dosahujúcou 54 miliárd baktérií na centimeter štvorcový. Čo je porovnateľné s množstvom baktérií v ľudskej stolici.

Síce nie všetky baktérie sú nebezpečné, niektoré však môžu byť potenciálne škodlivé, najmä pre ľudí s oslabenou imunitou.

Medzi identifikované baktérie patria druhy príbuzné tým, ktoré spôsobujú infekcie. Problémom je aj fakt, že čistenie špongie — napríklad ohrievaním v mikrovlnnej rúre alebo oplachovaním horúcou vodou, môže selektovať odolnejšie baktérie, ktoré sa potom môžu ďalej množiť.

Je používanie špongie pre naše zdravie škodlivé?

Väčšina baktérií v kuchynskej špongii nie je škodlivá, no ak sa do nej dostanú patogénne baktérie, ako napríklad salmonela, ich rast je podporený ideálnymi podmienkami. Podľa Egerta, tieto baktérie sa v špongii množia, zatiaľ čo v kefách na umývanie riadu prežívajú oveľa kratšie.

Ak používame kontaminovanú kuchynskú špongiu, baktérie sa môžu preniesť na taniere, príbory či pracovné dosky. To môže zvýšiť riziko infekcie, najmä v domácnostiach s malými deťmi, so staršími ľuďmi, alebo s osobami s oslabenou imunitou.

Je však dôležité spomenúť, že žiadna z baktérií, ktoré Egert pri svojom výskume na kuchynskej špongii našiel, nie je spojená s otravou jedlom alebo vážnou chorobou.

Takto môžete minimalizovať riziko

Ak nechcete úplne zanevrieť na používanie kuchynskej špongie, existuje niekoľko spôsobov, ako minimalizovať riziko. Prvou možnosťou je častá výmena špongie — aspoň raz za týždeň.

Rovnako podstatné je aj správne skladovanie. Špongiu by sme nemali nechávať v dreze, pretože je dôležité, aby medzi používaním vyschla.

Minimalizovať riziko môže pomôcť aj používanie dezinfekčných prostriedkov pri umývaní riadu. Prípadne môžete špongiu vymeniť za kefu, ktorá obsahuje menej baktérií a zároveň aj rýchlejšie schne.

Pozri aj:

Odborník nám prezradil, ako si správne nanášať voňavku: Ak skladujete parfum v kúpeľni, robíte obrovskú…