K dokonalému kúsku slaniny netreba veľa, len trochu času, správnu techniku a ochotu zmeniť zaužívaný spôsob prípravy. Mnohí totiž robíme túto obľúbenú pochúťku nesprávne už od prvého kroku.
Podľa magazínu New York Post sa food bloggerka McKenna Pulda, známa z blogu Simplicity and a Starter, podelila o tipy, ako pripraviť slaninu tak, aby bola chrumkavá, rovnomerne prepečená a chutná od prvého do posledného sústa. A kľúčom k úspechu nie je len výber kvalitnej slaniny, ale aj správny postup a trochu trpezlivosti.
Slanina si zaslúži čas
Jednou z najčastejších chýb je, že slaninu vytiahneme z chladničky a okamžite ju šupneme na rozpálenú panvicu. Studený tuk sa však ohrieva inak ako mäso, čo vedie k nerovnomernému výsledku, niečo medzi gumovým tukom a spáleným krajom. Aké je teda riešenie? Nechať slaninu postáť pri izbovej teplote aspoň 15 minút. Tento malý krok zabezpečí, že sa prepečie rovnomerne a bez stresu.
Nahlásiť chybu v článku