Aj vy patríte k tej skupine ľudí, ktorá má po vypití čo i len jedného pohára červeného vína problém s bolesťami hlavy? Najnovšie zistenia amerických vedcov potvrdzujú, že za to nemôže množstvo vypitého vína, ale jeho kvalita.
O nových zisteniach, týkajúcich sa červeného vína, informoval web BBC. Ak vás teda po vypití pohára červeného vína bolela hlava, aj keď za normálnych okolností s inými druhmi alkoholu problém nemáte, môže za to niečo iné.
Problémové červené
Tým vedcov z Kalifornie sa vo svojej nedávnej štúdii zameral na takzvané fenolové flavonoidy. Tieto zlúčeniny možno nájsť v semenách a šupkách červeného hrozna a súvisia s ich farbou, vôňou, ale aj s chuťou. Biele víno tieto látky neobsahuje, preto boli flavonoidy označené ako možná príčina okamžitej bolesti hlavy, a to aj po vypití malého množstva červeného vína.
Vedci zistili, že problematický je v tomto prípade najmä antioxidant kvercetín, ktorého variant blokuje enzýmy schopné premieňať acetaldehydy na acetáty, teda zlúčeniny, ktoré v ľudskom tele štiepia alkohol. A to podľa vedcov môže spôsobiť hromadenie acetaldehydu, ktorého vysoké hladiny môžu spôsobovať nielen bolesti hlavy, ale aj nevoľnosť, potenie či začervenanie pokožky na tvári.
Týka sa to len kvalitných vín
Vedci ale tiež prišli na to, že problémy nespôsobujú všetky druhy červeného vína, ale predovšetkým to kvalitnejšie a drahšie. Najvyššie množstvo problematického kvercetínu je totiž najmä v hrozne, ktoré dozrieva pri dostatočnom slnečnom žiarení. A to nie je problém vína, ktoré sa vyrába z lacnejších odrôd hrozna, ktoré dozrieva a pestuje sa na miestach, ktoré nemá toľko slnka. Pokiaľ teda holdujete červenému vínu a trápia vás následne aj bolesti hlavy, zrejme by ste mali siahať po lacnejších fľašiach.
Nedávno sme vás tiež informovali o tom, z ktorého alkoholu sa priberá a z ktorého zase môžete schudnúť. Pitie piva a niektorých ďalších alkoholických nápojov sa podľa odborníkov spája s vyššou mierou ukladania viscerálneho tuku v tele. Nadmerné množstvo viscerálneho tuku je pre človeka škodlivé, úzko súvisí so zvýšeným rizikom vzniku kardiovaskulárnych chorôb, metabolického syndrómu a ďalších zdravotných komplikácií, píše portál Science Alert.
Z ktorého alkoholu môžete schudnúť?
Kým pivo nám škodí, víno môže byť podľa odborníkov prospešné, závisí však od toho, aké. Zistenia publikované v časopise Obesity Science & Practice napríklad ukazujú, že pitie červeného vína pomáha udržať nízke percento viscerálneho tuku v tele. Kým biele víno na množstvo viscerálneho tuku nevplýva, taktiež má svoje benefity – podporuje hustotu kostí.
Do štúdie bolo zapojených 1 869 ľudí vo veku od 40 do 79 rokov, pričom vedci zhromažďovali demografické informácie a údaje týkajúce sa konzumácie alkoholu, stravovania a celkového životného štýlu. Od každého účastníka získali vedci vzorku krvi a odmerali jeho výšku a váhu. Následne využili špeciálne štatistické programy na to, aby zistili, aký je vzťah medzi konzumáciou rôznych typov alkoholu a zmenami v tele človeka.
Alkohol patrí jednoznačne k faktorom, ktoré môžu ovplyvňovať a prispievať k obezite. Prispieva k tomu však aj genetika a prostredie, v ktorom žijeme. Niektoré štúdie o vplyve alkoholu na priberanie či chudnutie si ale odporujú. Pitie vína možno má svoje výhody, je potrebné konzumovať ho určite s mierou.
Nahlásiť chybu v článku