Boli sme v poslednej reštaurácii z Na nože: Odchádzali sme po 31 minútach, Novákovo jedlo za 16,90 očarilo

Obľúbený šéfkuchár Martin Novák v najnovšej desiatej epizóde piatej série Na nože, ktorá ju navyše uzatvára, zavítal na stredné Slovensko, konkrétne do Brezna. Zavolali ho na pomoc do tematického podniku, ktorého majiteľ prevádzkuje aj unikátne múzeum športových a exotických áut, ktoré sa pýši prívlastkom najväčšieho v strednej Európe. A v tomto štýle je ladená aj reštaurácia Red Horse Restaurant, ktorá sídli v rovnakej budove. Na Nováka čakalo hneď po príchode niekoľko prekvapení. Nie veľmi pozitívnych. 

Keď sa usadil k stolu, všimol si, že nie je najčistejší a na obsluhu sa načakal. Z jedálneho lístka plného obrázkov mu takmer „odpálilo dekel“, samotné jedlo mu nechutilo, navyše, ako sa ukázalo, kuchyňa pripravovala takmer výlučne polotovary, z čoho Martin Novák nebol nadšený. Avšak ani samotný kuchár, ktorý v reštaurácii varí, a preto bol otvorený zmene.

Šéfkuchár Novák upozornil aj na problémy s obsluhou a majiteľovi podniku ukázal, aké jednoduché kroky môže hneď aplikovať. A ten poslúchol – ako sme sa presvedčili aj pri našej návšteve. Stôl, ku ktorému sme si sadli, bol čistý, jedálny lístok zmenil svoj dizajn na minimalistickejší a obsluha bola vymenená.

Keď sa Martin Novák vrátil po mesiaci do Red Horse Restaurant, tieto zmeny videl, avšak jedlo podľa neho aj tak nebolo stopercentné. Polievka bola hrudkovitá a dokonca na svojom tanieri objavil surový kus mäsa. Napokon podniku udelil tri nože z piatich. Jedno jedlo však vychválil do nebies – hovädzie líčka, ktoré nazval „gastropornom“. A práve za nimi sme sa vybrali na Horehronie.

Superrýchla čašníčka a celkom vysoké ceny za menu