Pivo patrí medzi najpopulárnejšie nápoje na svete a mimoriadne obľúbené je aj u našich susedov Čechov, ktorí si na tomto alkohole postavili výraznú časť národnej identity. Suchá jar a klimatické zmeny však začínajú vážne ohrozovať kvalitu jednej z najdôležitejších surovín českého pivovarníctva – sladovníckeho jačmeňa.
správy od nás budete mať ako prví.
Dlhodobý nedostatok zrážok spôsobuje, že úroda má vyšší obsah dusíkatých látok, čo nie je vhodné pre varenie piva. Navyše, jačmeňa je celkovo menej ako v minulosti. To odrádza aj samotných poľnohospodárov, pre ktorých prestáva byť jačmeň ekonomicky výhodnou plodinou, píšu Novinky.cz.
Pomôcť môže nový spôsob pestovania
V snahe situáciu zvrátiť vedci z Mendelovej univerzity v Brne a Českej poľnohospodárskej univerzity v Prahe, spolu s Plzenským Prazdrojom a firmou JTZE, testujú nový spôsob pestovania. Na približne 200 hektároch v okolí Prahy, Jihlavy a Hradca Králové zaviedli po zbere jačmeňa takzvané medziplodiny – namiesto nechávania polí len tak „naprázdno“, ich osejú rastlinami ako kukurica či slnečnica, ktoré v pôde pomáhajú zadržiavať prirodzenú vlahu.
Korene týchto rastlín udržia vlhkosť až do jari, kedy sa pôda pred ďalším výsevom zaorie. Pokusy sú pod drobnohľadom satelitov Sentinel-2 a PlanetScope. Zatiaľ sa výnosy a kvalita zrna príliš nelíšia od tradičných polí, no výskumníci upozorňujú, že pôda si potrebuje na nový režim zvyknúť – zmena môže trvať až osem rokov.
Prvé zmysluplné výsledky sa očakávajú najskôr v roku 2027. Hoci ide o beh na dlhú trať, odborníci sa zhodujú, že ak si chce Česko udržať povesť krajiny piva s kvalitnými domácimi surovinami, musí hľadať nové, udržateľnejšie cesty v poľnohospodárstve.
Nahlásiť chybu v článku