Sójová omáčka patrí k obľúbeným a populárnym dodatkom do viacerých jedál. Jej nadmerná konzumácia však môže mať fatálne následky, ktoré sa už v minulosti podpísali na niekoľkých ľuďoch. Koľko by sme jej teda museli vypiť, aby dokonca vzniklo riziko smrti?
Ako píše LAD Bible, sójová omáčka sa určite radí k potravinám, ktorých nadmerná konzumácia neprináša pre ľudské telo nič dobré. Práve naopak. Tak ako pri čokoláde, alkohole či iných pokrmoch, aj pri slanej tmavej omáčke platí, že je potreba konzumovať ju s mierou.
Problémom je totiž soľ. Sójovka má povesť veľmi slaného dochucovadla, ktoré sa využíva často nielen pri jedlách z ázijskej kuchyne. Platí však výstraha, že existuje aj množstvo, ktoré vás môže zabiť. Prirodzene, ide o nie veľmi pravdepodobnú situáciu, keďže v jeden moment by musel človek vypiť veľa tejto omáčky naraz.
Veľa omáčky rovná sa veľa soli
V jednej polievkovej lyžici sójovky je koncentrované ozaj nadmerné množstvo soli, čo len potvrdzuje tvrdenie, že veľa sójovej omáčky = veľký príjem soli. Práve nadmerný prísun soli do nášho organizmu môže spôsobiť hyponatrémiu, čo je stav, keď sa telo snaží regulovať hladinu soli medzi krvou a tkanivom tak, že tekutinu z tohto tkaniva odvádza.
Soľ môže spôsobiť aj smrteľné nahromadenie tekutiny na miestach, ako sú pľúca, a tiež spôsobiť krvácanie do mozgu, ktorý sa zmenšuje v situácii, keď ho opúšťa voda. Smrteľná dávka soli je približne medzi 0,75 gramu až štyrmi gramami na kilogram telesnej hmotnosti, čo znamená, že priemerný človek s hmotnosťou asi 68 kilogramov by potreboval skonzumovať 135 gramov soli, alebo zjesť približne 7,5 polievkových lyžíc tohto dochucovadla.
Sójová omáčka spôsobila tragédiu
Z nedávnej minulosti poznáme aj prípady, kedy sójovka spôsobila naozaj tragédiu. V roku 2013 vypil 19-ročný mladík štvrť litra sójovky a skončil v nemocnici v kóme. Len vďaka rýchlemu zásahu lekárov sa dokázal zotaviť, pričom “k svetu” sa dostal až po troch dňoch.
Horší prípad sa udial žene, ktorá depresie liečila pitím sójovky, no nadmerné množstvo jej poškodilo mozog a následne zomrela. Jedna šálka sójovky totiž obsahuje cez 14 gramov soli, a preto sa odporúča zachádzať s ňou ozaj veľmi opatrne.
Nahlásiť chybu v článku