Šialená fotoséria zobrazuje šéfkuchára, ktorý si „oblieka“ svoje menu. Ingrediencie nenájdete na tanieri, ale na jeho tvári

POSTMA HARRISON
Či už je pre teba jedlo len výživa, alebo patríš k tím ľuďom, ktorí ho považujú za zážitok alebo dokonca umenie, fotografie za ktorými stojí šéfkuchár Robbie Postma z Amsterdamu a fotograf Robert Harrison ti ukážu, že spojenie gastronómie a umenia sa dá posunúť na úplne nový level.

Táto fotoséria sa volá „MENU“, pretože sa v skutočnosti jedná o jedlá z Robbieho menu, rozložené na raw ingrediencie a naaranžované na jeho tvár. Každá z fotografií musela byť dôsledne pripravená a naaranžovanie jednej fotky trvalo až 9 hodín. „MENU, to je keď sa jedlo stretne s fotografiou na temnej strane,“ hovorí toto duo a pokračuje „Každý kúsok ryže bol na tvár pripevnený ručne, bez akejkoľvek digitálnej úpravy. MENU je robené ručne, presne ako najlepšie jedlo.“ Napriek tomu, že ingrediencie na fotkách a aj jednotlivé recepty patria k tým najlepším z najlepších, niektoré z fotiek na teba budú pôsobiť prinajmenšom zvláštne, ak nie strašidelne.

Zelenina

Ingrediencie: rôzne druhy mrkvy, reďkovka, cuketa

POSTMA HARRISON

Morské Plody

Ingrediencie: atrament z chobotnice, homáre, mušle, koža z makrely, prísavky chobotníc, morskí ježkovia

POSTMA HARRISON

Víno

Ingrediencie: pohár, červené víno

POSTMA HARRISON

Mäso

Ingrediencie: uhlie, dym, rebierko

POSTMA HARRISON

Koreniny

Ingrediencie: vanilka, soľ, badián, koriander, rôzne semienka, muškátový oriešok, muškátový kvet, biele korenie, paprika, kardamom, škorica, kari

POSTMA HARRISON

Škrob

Ingrediencie: čierna ryža, biela ryža, žltý hrášok, fazuľa borlotti, quinoa, pšenica

POSTMA HARRISON

Sladké

Ingrediencie: biela čokoláda, tmavá čokoláda, maliny

POSTMA HARRISON

Káva

Ingrediencie: rôzne druhy kávových zŕn

POSTMA HARRISON

„S touto sériou chceme divákov preniesť až k počiatkom menu. Nie k servírovaniu dokonaláho jedla na tanieroch, ale k nespracovaným ingredienciám. Je to spôsob, ako sa dostať do šéfkuchárovej hlavy, cez ingrediencie na jeho tvári.“

Pozri aj: Fotky zachytené v ideálnom okamihu. Pozrite si 10+ fotografií, ktoré vás ohromia svojou jedinečnosťou

interez.sk (Ivana G.), petapixel.compostma-harrison.com



Share on Facebook27
Zobraziť viac
Komentovať (0)