Medusa Group patrí medzi najvýznamnejších hráčov v rámci domácej gastronómie. Do jej portfólia patria značky ako Primi, Mint, Klubovňa, Werk či vďaka franšíze aj Wagamama. Okrem Slovenska pôsobí napríklad tiež v susednom Rakúsku a Českej republike.
Svoju bratislavskú flotilu najnovšie rozšíri o unikátne spojenie reštaurácie a pivovaru. Spoločnosť o tom informovala na svojom webe.
Prevádzka by mala dostať príznačný názov DOCK7. Vychádzať bude zo samotnej polohy, nakoľko sa má nachádzať v prestížnej bratislavskej lokalite na nábreží Dunaja. Konkrétne pôjde o industriálnu budovu Sklad 7, ktorá bola v minulosti vyhlásená za kultúrnu pamiatku. V nedávnej dobe sa zviditeľnila napríklad tým, že sa stala sídlom nového vládneho rezortu.
V tesnom kontakte s nákupným centrom Eurovea už na nábreží fungujú napríklad reštaurácie Primi či Wagamama. Prevádzka DOCK7 by podľa dostupných správ mala obsadiť celé nadzemné podlažie budovy. Kapacitne sa doň zmestí približne 280 zákazníkov, pričom ďalších 190 bude podnik schopný poňať v exteriéri. Okrem samotných priestorov by mal byť unikátny aj koncept – ten spojí reštauráciu s moderným pivovarom.
Interiér by mal vynikať vďaka dominantnému baru spolu s pivovarníckymi tankmi. Okrem kvalitného jedla a nápojov DOCK7 sľubuje aj edukáciu zákazníkov. Zároveň si v týchto priestoroch bude možné usporiadať rôzne súkromné eventy s úctyhodnou kapacitou až do 600 ľudí.
Šéfkuchár si zarobí takmer 3 000 eur
„Ponuke menu dominuje tradičná kuchyňa s modernými technikami prípravy mäsa. Nebude chýbať ani ponuka špecialít pre vegetariánov. Samozrejmosťou bude pestrá ponuka pív z pivovaru DOCK7 alebo rôzne špeciálne nealkoholické nápoje s využitím surovín z pivovaru,“ uvádza sa na webe skupiny Medusa. Pivovar by mal kombinovať rôzne štýly, akými sú napríklad plzenský, kolínsky, APA, IPA, IPL alebo Blonde.
Termín otvorenia pripadol na 1. marec 2025, celková výška investície údajne dosiahne takmer 3 milióny eur a prevádzkovateľ už do podniku hľadá aj pracovné sily.
Otvorená je stále napríklad pozícia šéfkuchára, ktorý by si podľa ponuky na portáli Profesia.sk mohol zarobiť od 2 725 eur mesačne. Konečný plat sa bude vyvíjať od skúseností konkrétneho kandidáta s tým, že môže počítať aj s rôznymi bonusmi. Medusa potenciálnym uchádzačom tiež ponúka príspevok na ubytovanie v prípade, že sa kvôli práci prisťahujú do hlavného mesta.
Nahlásiť chybu v článku