Žiadne mäso. Na Zlatých glóbusoch sa budú podávať jedlá rastlinného pôvodu

Oznámila to Asociácia zahraničných novinárov v Hollywoode (HFPA), ktorá ocenenie udeľuje. Chce, aby sa ľudia zamysleli nad tým, aké dopady na životné prostredie má spotreba potravín a súvisiaci odpad. 

“Ak existuje spôsob, ako zachrániť planétu, Zlaté glóbusy môžu upozorniť na klimatickú zmenu,” povedal podľa agentúry AP prezident HFPA Lorenzo Soria. “Jedlo, ktoré jeme, spôsob, akým vzniká, spôsob, akým sa ho zbavujeme, to všetko je jedným z veľkých zdrojov klimatickej krízy,” dodal.

Slávnostné odovzdanie Zlatých glóbusov bude 5. januára v hoteli The Beverly Hilton v kalifornskom Beverly Hills. Udeľovaní cien bude naživo prenášať televízia NBC.

Soria uviedol, že vedenie hotela pôvodne nebolo zo zmeny menu dva týždne pred slávnostným večerom nadšené, ale nakoniec súhlasilo. “Hovorili, že je príliš neskoro, že už majú objednávky hotové, že sú sviatky a tak,” uviedol Soria. “Ale potom sme o tom začali diskutovať, schádzali sme sa (s ľuďmi z hotela) jeden alebo dva dni a oni na tú zmenu úplne pristúpili,” dodal. Kuchári začali vymýšľať, ako zostaviť menu, ktoré by nebolo len symbolickým znamením, ale hosťom by zároveň chutilo.

Šéfkuchár hotela Matthew Morgan pripustil, že keď sa usporiadatelia Zlatých glóbusov o zmene jedálnička prvýkrát spomenuli, “bol ľahko v šoku”, pretože do glóbusov už veľa času neostávalo a menu už mal vymyslené. Ale keď vec premyslel, vraj sa pre ňu nadchol. Hostia si tak budú môcť pochutnať napríklad na Hubovom rizote, opečenom zelenom aj fialovom ružičkovom keli a mrkve. Ako predjedlo sa bude podávať studená polievka zo zlatej repy. Soria tieto pokrmy po nedávnej degustácii označil za vynikajúce. Voda sa v slávnostnej sále bude podávať v sklenených fľašiach, aby ubudlo plastového odpadu.