Za obed sme zaplatili 55 eur, pre toto nám zostali oči pre plač: Boli sme v reštaurácii z Na nože, ktorú Novák vychválil

V najnovšej časti Na nože sa šéfkuchár Martin Novák vybral pomôcť unikátnej orientálnej reštaurácii s názvom Yalla Habibi, čo v preklade znamená „Poď sem, láska moja“. Za jej vznikom stoja dve sestry pochádzajúce z arabských krajín, ktoré sa usadili v srdci Slovenska a rozhodli sa priniesť ľuďom autentický kus svojej domoviny. Majiteľky reštaurácie, ktorých korene siahajú do Sýrie a Venezuely, sú zároveň aj jej kuchárkami a ich rodinnú atmosféru tu priam cítiť. My sme už tradične nasledovali Novákove kroky a vďaka tomu okúsili túto netradičnú kuchyňu. 

Šéfkuchár Martin Novák sa v šou Na nože neraz musel vyrovnať s nie úplne dobre pripraveným jedlom, s problémami medzi zamestnancami, či dokonca vo vedení reštaurácií. V tomto prípade prišiel na miesto, kde tieto veci fungovali bez problémov.

Keď ochutnal jedlo v podniku Yalla Habibi, nemal mu veľmi čo vytknúť, práve naopak, dokonca chválil, až na jeden chod. Rozhodol sa teda pátrať po príčine, prečo je reštaurácia uprostred dňa prázdna, aj keď v ostatných podnikoch na námestí Banskej Bystrice bolo živo.

Ako zistil, za problémom bola dlhá čakacia doba na jedlo — čo dokáže zákazníkov odradiť, aby sa do reštaurácie vrátili —, a jeho príčinou organizácia v kuchyni. Ako ste mohli vidieť v tretej epizóde štvrtej série Na nože, kým pri prvej návšteve čakal na predjedlo 40 minút, pomohol podniku skresať tento čas len na 7. A napokon si reštaurácia vyslúžila od Martina Nováka mimoriadne vysoké hodnotenie.

Od jeho návštevy prešiel nejaký ten čas, a tak sme boli zvedaví, ako dlho budeme čakať na jedlo. No ešte viac sme sa tešili, že si ukojíme chúťky, ktoré sa nám pri sledovaní tejto časti robili už pred obrazovkami.

Nečakané prekvapenie už pri príchode