Na Slovensku mali veľké plány, z desiatok predajní ostali iba štyri. Známa sieť vysvetľuje dôvody

Slovenská sieť potravín Farmfoods mala kedysi ambiciózne plány. Jej zakladatelia chceli po celom Slovensku vybudovať desiatky vlastných predajní s vidinou toho, že nebudú v tieni veľkých potravinových reťazcov. V jednom z pôvodných plánov sa počítalo dokonca so 65 obchodmi. Dnes má sieť podľa svojho aktuálneho zoznamu štyri vlastné predajne a dodáva svoje produkty aj do zahraničných obchodov.

Ešte pred niekoľkými rokmi bol Farmfoods jedným z odvážnych pokusov slovenských poľnohospodárov dostať vlastné potraviny priamo k zákazníkom. Nešlo len o značku na obale. Za projektom stáli farmy, mliekareň, mäsovýroba, zemiakáreň aj ďalší producenti, ktorí chceli spojiť výrobu s vlastným predajom. Dnes však vyzerá mapa ich obchodov úplne inak. Informoval o tom portál Aktuality.

Z viac než 50 predajní zostali 4

Na oficiálnom webe Farmfoods sú aktuálne uvedené štyri vlastné predajne v Rožňave, Dubníku, Kráľovom Brode a Turčeku. Ešte v roku 2021 pritom sieť uvádzala 51 otvorených predajní. V novembri toho istého roka otvorila jubilejnú päťdesiatu prevádzku v Šali.

Myšlienka bola postavená na slovenských surovinách a vlastnej produkcii. Farmfoods predával mäso, mäsové výrobky, mliečne produkty, bryndzu, zemiakové výrobky, med či ďalšie potraviny od domácich producentov. Za projektom stáli firmy, ktoré mali vlastné farmy a výrobné kapacity.

Stopku dala ekonomická realita

Podľa údajov Farmfoods dnes združenie zastrešuje desať slovenských spoločností a hospodári na viac ako 17-tisíc hektároch pôdy. Práve vlastná výroba mala byť jednou z hlavných výhod. Výrobcovia nemuseli svoje produkty predávať cez veľkoobchod a následne čakať, či ich zaradí do ponuky niektorý z veľkých reťazcov.

Spočiatku sa zdalo, že tento koncept bude úspešný a rozmach spoločnosti pokračoval. V roku 2020 Farmfoods otvoril 40. vlastnú predajňu a jeho sortiment už tvorilo viac ako 800 položiek, z ktorých vyše 500 pochádzalo z vlastnej produkcie. O rok neskôr nasledovala spomínaná päťdesiata predajňa.

Čísla teda ešte donedávna vyzerali úplne inak ako dnes. Sieť sa dostala nad päťdesiat obchodov, no ďalší vývoj tento trend neudržal. Do hry vstúpili aj podmienky, ktoré jednotlivý obchod nedokáže ovplyvniť. Slovensko patrilo v tomto období medzi krajiny Európskej únie s najvýraznejším rastom cien potravín.

Pri špecializovanom obchode je pritom podstatné, za akú cenu dokáže nakúpiť alebo vyrobiť tovar a koľko ľudí k nemu pravidelne príde. Veľký supermarket má v tomto smere úplne inú pozíciu. Farmfoods od začiatku pracoval s výrobkami, pri ktorých boli náklady vyššie. Už pri rozbiehaní siete jej predstavitelia otvorene hovorili, že pri niektorých produktoch bude cena vyššia než v bežných reťazcoch. A práve to bolo kameňom úrazu ambiciózneho konceptu.

„Mali sme veľa verných a spokojných zákazníkov, ktorí oceňovali kvalitu našich výrobkov a fandili nám. Nakupovali však príležitostne, nie pravidelne. Kvalitná slovenská potravina je drahšia na výrobu a malá predajňa nemá objemy, sortiment ani nákupnú silu veľkého reťazca,“ vysvetlil pre Aktuality výkonný riaditeľ firmy Agrotrade group Tomáš Németh. Spoločnosť patrí k členom Farmfoods.

Bez veľkých reťazcov to nejde

Farmfoods dnes nezmizol z trhu. Zmenil sa však spôsob, akým sa jeho výrobky dostávajú k ľuďom. Okrem štyroch vlastných predajní má na oficiálnom zozname množstvo partnerských miest. Jeho produkty sa predávajú napríklad v Bille, Kauflande a Coop Jednote, ale aj v menších regionálnych obchodoch a farmárskych predajniach.

To je v porovnaní s pôvodnou filozofiou pomerne výrazná zmena. Farmfoods vznikal práve preto, aby mali poľnohospodári vlastný odbyt a nemuseli sa spoliehať na veľké obchodné siete. Dnes už na prevádzkovanie desiatok vlastných obchodov nepotrebujú rovnakú infraštruktúru. Výrobky môžu dostať k zákazníkom cez existujúce predajne a sústrediť sa viac na samotnú výrobu.

Pozri aj:

Najväčšia európska sieť výrazne expanduje aj na Slovensku. Nové prevádzky rýchlo pribúdajú