Z kvetov sa získava rovnomenná korenina šafrán, ktorá patrí medzi najdrahšie koreniny sveta. Pestuje sa hlavne v Iráne a v oblasti Stredozemného mora. Šafran sa používal aj ako farbivo, napríklad na imitáciu zlatých nápisov.

Iránski robotníci počas ručného zberu šafranu v iránskom meste Torbate Hejdaríje. Až okolo 75 000 kvetov je potrebných na kilogram šafranu, čo robí túto koreninu jednu z najdrahších na svete. V súčasnosti vyše 95% celkovej svetovej produkcie šafranu sa pripisuje Iránu.

Iránska robotníčka počas ručného zberu šafranu v iránskom meste Torbate Hejdaríje.

Iránski robotníci oddeľujú blizny od kvetov šafranu vo dvore rodinného domu.

Iránski zákazníci kontrolujú kvety šafranu na trhu v iránskom meste Torbate Hejdaríje.

TASR