Mrazy sa blížia a na kríkoch nám ostali desiatky zelených paradajok, ktoré už nestihnú dozrieť. Vyhodiť ich je škoda, najmä pri dnešných cenách v obchodoch. Vyskúšala som trik, ktorý sa šíri na sociálnych sieťach a odporúčajú ho aj záhradkári. Po troch týždňoch viem, či naozaj funguje.
správy od nás budete mať ako prví.
Nedozreté paradajky nemusia skončiť v koši
Tento rok nám v záhrade ostalo obrovské množstvo paradajok, ktoré do prvých chladných dní jednoducho nestihli dozrieť. Zostali zelené, tvrdé a mne bolo ľúto ich vyhodiť. Je to predsa škoda takej úrody, najmä keď vieme, aké drahé sú paradajky v obchodoch. Začala som preto hľadať, či sa nedá nejako docieliť, aby dozreli aj inak než na kríku.
Na internete som narazila na jeden jednoduchý trik, ktorý som sa rozhodla vyskúšať. Overila som teda za vás, či naozaj funguje, a keďže vyzerá, že áno, rozhodla som sa s vami oň podeliť.
Aj Martha Stewart, ktorá sa preslávila radami o varení, pečení, zariaďovaní domácností, organizovaní osláv, ale aj záhradkárčení tvrdí, že ak paradajky oberiete v správny čas, teda keď pomaly začínajú meniť farbu, bez problémov by mali dozrieť aj u vás doma.
Rovnakého názoru je aj záhradník Daniel Cunningham, podľa ktorého by ste tiež mali nechať dozrieť paradajky vo vnútri, pretože tak eliminujete riziko, že sa k nim dostanú neželaní škodcovia. Zároveň tak znížite ich vystavenie extrémnym poveternostným podmienkam a urýchlite proces dozrievania.
Zdôrazňuje však, že nedozreté paradajky je potrebné obrať skôr, ako udrú prvé mrazy. Najlepšie je zbierať také, ktoré už začínajú meniť farbu a trochu mäknúť, pretože v tejto fáze je už väčšina sacharidov a cukrov v plodoch prítomná.
Vyskúšala som trik s jablkom, po pár dňoch dozreli desiatky plodov
Na sociálnych sieťach som videla niekoľko videí, ktoré odporúčajú rovnaký trik na dozretie paradajok – nedozreté zelené paradajky vložiť do papierovej krabice, pomedzi ne dať jablká, krabicu zavrieť, odložiť na suché miesto v dome, ideálne niekde, kde sa teplota pohybuje od 21 do 24 °C a nechať plody dozrieť.
Keďže nám v záhrade tento rok ostalo obrovské množstvo nedozretých paradajok, čo je veľká škoda, tak som sa rozhodla tento trik vyskúšať. Nedozreté zelené paradajky som obrala približne na začiatku októbra, poukladala ich do papierovej krabice a pomedzi ne dala dve jablká. Krabicu som zavrela a dala do izby vo vnútri domu.
Pýtate sa, prečo práve jablká? Paradajky na dozretie totiž potrebujú etylén a ten produkuje aj iné ovocie, ako napríklad banán či jablko.
Následne som paradajky pravidelne kontrolovala, vyberala spomedzi zelených tie, ktoré už stihli dozrieť, a zároveň som sa čo najrýchlejšie zbavovala tých, ktoré sa už začínali kaziť.
Tipov, ako môžu dozrieť zelené paradajky, je viac
Nedozreté paradajky mám takto uskladnené približne tri týždne. Môžem teda zhodnotiť, že tento trik funguje. Za ten čas mi už dozrelo niekoľko desiatok paradajok a postupne dozrievajú aj ďalšie. Vďaka jednoduchému triku sme tak zbytočne neprišli o celkom dosť veľkú úrodu tejto chutnej zeleniny.
Tipov, ako nechať paradajky dozrieť vo vnútri, je však viac. Napríklad už spomínaný záhradník Daniel Cunningham radí vykopať celé rastliny, pričom zelené paradajky neoberiete, ale necháte ich na strapcoch. Následne celé rastliny zavesíte doma na vhodnom mieste, najlepšie niekde, kde je chladno a sucho. Paradajky nepotrebujú priame slnko, stačí im len trochu svetla. Dozrieť však môžu aj na kuchynskej linke pri izbovej teplote.
Štěpán žije na 500-ročnom panstve v jednej z najkrajších oblastí sveta: Stará sa o záhradu aj o husiNajnovšie články
Nahlásiť chybu v článku