Všímajte si, čo kupujete v supermarketoch: Pulty zahlcuje nový fenomén, čísla sú hrozivé

Chov vodnej hydiny, v minulosti typický pre vidiek, sa postupne stráca v dôsledku transformácie slovenského poľnohospodárstva, ale aj života na dedinách. Deväť z desiatich husí a kačíc, ktoré si spotrebitelia kúpia, pochádza z dovozu. Len necelých 5 % sa vychová doma.

Môže za to na jednej strane rozpad družstevnej veľkovýroby a spracovateľského priemyslu a na druhej strane aj nový životný štýl na vidieku. Informoval o tom vo štvrtok v Bratislave riaditeľ Únie hydinárov Slovenska (ÚHS) Daniel Molnár.

Výrazný pokles produkcie

„Produkcia vodnej hydiny má na slovenskom území dlhú tradíciu. Napriek tomu produkcia na Slovensku po roku 2000 neustále klesá. Pokiaľ sme v roku 2000 vyprodukovali 528 ton živých kačíc, v roku 2025 to bolo iba 182 ton kačíc, čo je 34,5 % pôvodnej produkcie. Najvýraznejší pokles v chovoch kačíc bol medzi rokmi 2002 a 2011. Podiel kačíc na celkovej produkcii hydiny poklesol z 5,5 % na dnešných 0,2 %. Podiel husí je na produkcii hydiny v SR aktuálne takmer nulový. Z domácich chovov vyprodukujeme iba 5 % slovenskej spotreby vodnej hydiny,“ priblížil.

Zostali len tri väčšie chovy

Spresnil, že počty husí klesli z 96 000 kusov na dnešných 850 kusov a počty kačíc klesli z 253 000 kusov na dnešných 32 000 kusov. Väčšie chovy kačíc sú v dnešnej dobe v SR iba tri – v Kráľovom Brode (15 000 ks), Tomášikove (10 000 ks) a v Topoľnici (3500 ks). Väčšie chovy husí už nie sú žiadne.

„V SR sa v roku 2025 vychovalo 182 ton kačíc (medziročný pokles o 32 ton, o 14,9 %). Na produkcii živej hydiny v SR má produkcia kačíc podiel iba 0,2 %,“ informoval.

Návrh na riešenie situácie

Doplnil, že v rámci samozásobenia sa v slovenských domácnostiach vyprodukovalo 320 ton kačacieho mäsa (4,1 %) a 37 ton husacieho mäsa (0,5 %).

„V snahe zvýšiť minimálnu sebestačnosť v produkcii vodnej hydiny ÚHS zastáva názor, že chovateľom by pomohla podpora na založenie odbytových združení, aby mohli zvýšiť svoju produkciu a aby zlepšovali možnosti odbytu a získavali investície na rozvoj chovov,“ dodal riaditeľ ÚHS.

Pozri aj:

V slovenských lesoch našli novú hubu, zatiaľ nemá meno. Chutí výborne, no v budúcnosti môže…