Prvý človek, ktorý cukor označil ako toxín, bol Dr. Robert Lustig. Tvrdil, že sa tento sladký jed správa v našom tele ako akýkoľvek iný toxín, napríklad alkohol. Preto môže rovnako poškodzovať naše zázračné telo.

Vzhľadom k tomu, že sa skutočne správa v našom tele ako droga, ľudia, ktorí si to neuvedomia v dostatočne skorom čase, si môžu postupne podávať ruky s rôznymi ochoreniami, ku ktorým výrazne prispieva. Spôsobuje obezitu, ktorá je dnes označovaná ako jeden z najväčších zdravotných problémov. Kamaráti sa s kardiovaskulárnymi ochoreniami, rakovinou, oslabuje imunitný systém, prispieva k demencii.