V inej miske zmiešame dokopy trstinový a biely cukor, vajíčko, olej, jogurt a vanilkový extrakt. Pomaly primiešavame múku, škoricu, kypriaci prášok a soľ. Do cesta nakoniec primiešame roztlačené banány. Cesto si odložíme bokom, kým budeme robiť krémovú plnku. Dokopy vymiešame krémový syr, múku, kôru z pomaranča. Keď sú všetky ingrediencie dobre prepojené, pridáme vajíčko a pokračujeme v miešaní.

Polovicu cesta teraz nalejeme do formy a do stredu pridávame krémovú náplň.

Dajte si pozor na to, aby sa krémová náplň nedotýkala okrajov formy, má byť skôr v strede.

Potom už len prilejeme zvyšok cesta a necháme to chvíľočku usadiť.

V rúre bábovku pečieme približne 35-40 minút. Po upečení, ju necháme aspoň 15 minút chladnúť a môžeme podávať.

Nezabudnite pred podávaním ešte bábovku posypať práškovým cukrom.